Phản ứng Caramel hóa Quy trình Caramel và Sản xuất Caramel / ================== Caramel chế biến là một trong những loại lên men quan trọng nhất trong thực...

MỘT SỐ KIẾN THỨC VỀ VẤN ĐỀ MACARONS RỖNG RUỘT Có 4 lý do chính khiến macaron bị rỗng ruột (hollow shells) 1. Over beating meringue -...

KIẾN THỨC VỀ GELATIN GELATIN là gì? Gelatin là 1 chất làm đông (E441) không mùi, không vị, được gel hóa khi kết hợp với chất lỏng...

Bổ sung: Men CN được kiểm định.Men tự nhiên ai kiểm định.Mình không kỳ thị men tự nhiên vì bản thân mình cũng làm nó nhé. *Men...

Bánh mì mè đen Hàn Quốc Nguyên Liệu: 30g bơ 30g đường 150ml sữa tươi 30g bột mì 200g bột năng 2 quả trứng 25g mè đen 1 chút muối Vài giọt vani Cách làm: 1. khuấy...

Công thức: 125g bột hạnh nhân 125g đường bột 90g lòng trắng 125g đường cát Tí xíu muối và tí xíu nc chanh ( giấm hoặc cream of tar tar) Làm...