Phân biệt Bánh "Sừng Bò  với Sừng Trâu " Croissant và Cornetto đều là các loại bánh có nguồn gốc từ châu Âu, với hình dáng khá tương đồng (dạng hình lưỡi liềm). Tuy nhiên, chúng có sự khác biệt rõ rệt về nguồn gốc, hương vị, cách chế biến và cách sử dụng.

Croissant: Có nguồn gốc từ Pháp nhưng bắt nguồn cảm hứng từ bánh kipferl của Áo. Croissant trở thành biểu tượng của ẩm thực Pháp với công thức cải tiến từ bột cán lớp và bơ. Nguyên liệu: Làm từ bột mì, men, bơ, đường, muối và sữa. Croissant chứa hàm lượng bơ cao hơn Cornetto, tạo ra kết cấu nhiều lớp và giòn tan đặc trưng. Kết cấu: Lớp vỏ giòn và xốp với kết cấu “cán lớp” rõ rệt, nhờ kỹ thuật lamination (cán bột với bơ nhiều lần). Thường ăn trơn hoặc kết hợp với bơ, mứt, hoặc socola. Đây là món ăn sáng cổ điển ở Pháp, thường đi kèm với cà phê hoặc trà. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng để tận hưởng độ giòn. Có cấu trúc nhiều lớp giòn tan, đặc biệt khi bẻ ra sẽ thấy các lớp bột mỏng chồng lên nhau. Vỏ ngoài vàng nâu, thường không nhồi nhân (trừ một số phiên bản biến tấu như pain au chocolate).

Cornetto: Là bánh ngọt truyền thống của Ý, phổ biến trong bữa sáng ở Ý. Cornetto trong tiếng Ý có nghĩa là “sừng nhỏ” vì hình dáng bánh giống chiếc sừng. Hương vị: Ít ngọt, thường có vị bơ nguyên chất nổi bật. Nguyên liệu: Tương tự croissant nhưng thường có ít bơ hơn và đôi khi thêm mật ong hoặc sữa để tạo độ ngọt nhẹ nên đây là một loại Brioche. Kết cấu: Mềm hơn croissant, ít giòn và không có lớp cán rõ rệt. Bên trong thường đặc hơn, và thường dùng men chua khởi động kích hoạt. Thường được nhồi nhân bên trong như kem custard, mứt trái cây, mật ong hoặc sô cô la. Phiên bản phổ biến nhất là Cornetto alla crema (nhân kem) ở Ý. Kết hợp với cà phê espresso, rất phổ biến trong bữa sáng kiểu Ý. Kết cấu mềm hơn, ít lớp hơn croissant. Bên ngoài thường được phủ đường bột hoặc glaze nhẹ.

Mặc dù có điểm tương đồng về hình dáng, Croissant mang tinh thần thanh lịch của ẩm thực Pháp, trong khi Cornetto gần gũi, ngọt ngào và gắn liền với văn hóa Ý. Và mình chắc chắn có nhiều nơi bán Cornetto mà gọi là Croissant và nhiều khách hàng cũng mua rồi ăn lầm lẫn 

Thật ra nếu xét theo etymology từ nguyên học, thì Cornetto mới là bánh Sừng, còn Croissant là bánh trăng lưỡi liềm